Tekvicové jadierka obsahujú nenasýtené mastné kyseliny – omega-3. Sú vhodným zdrojom vitamínu A, E a kyseliny listovej. Obsahují radu minerálov: zinek, vápník, železo, fosfor, mangan, meď, selén, draslík, fytosteroly - rastlinné estrogeny.

Nutričné hodnoty na 100g: 

• Energetická hodnota 2264 kJ (541 kcal)
• bielkoviny: 24,4 g
• sacharidy: 17,8 g (z toho cukry 1,0 g)
• tuky: 45,9 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 8,7 g, mononenasýtené mastné kyseliny 14,3 g, polynenasýtené mastné kyseliny 20,9 g)
• vláknina: 3,9 g
• hořčík: 535 mg (178,3% DDD)
• fosfor: 1174 mg (146,7% DDD)
• železo: 15,0 g (106,9% DDD)
• zinek: 7,5 g (49,7% DDD)
• mangán: 3,0 mg

Krajina pôvodu: ČR