Rímska rasca celá sa používa predovšetkým v indickej a mexickej kuchyni. Má špecifickú chuť, ktorá sa líši od bežnej rasci, ktorú poznáme z českej a slovenskej kuchyne a tak nieje dobré ju nahradzovať, inak nedosiahnete požadovanej chuti. Rímska rasca je aromatickejšia a úplne inak chutí ako obyčajná rasca. Má ostrú, horkú chuť a veľmi prenikavú vôňu, ktorá je natoľko výrazná, že dokáže prebiť nielen arómy ostatných korení, ale niekedy aj celého pokrmu. Je preto potreba s rascou zachádzať opatrne.

Rímsku rascu môžete použiť napríklad pri príprave kari, je súčasťou korenistých zmesí ako je napríklad garam masala. Využijete ho zeleninových, ryžových a lúšteninových pokrmov. Môžete s ním ochutiť aj polievky a rôzne dusené jedná. Používa sa aj pri nakladaní zeleniny, údenín a syrov. Rovnako ako klasickú rascu ju môžete pridať do kyslej kapusty.

Zloženie: 100% celá rímska rasca

Hmotnosť: 100 g